アプリでひらく作り方
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高野豆腐をおろし器で乾燥のまますりおろす。
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野菜を煮て、野菜スープを作る。（参考ID：24674807）
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ほうれん草はやわらかめにゆで、水にさらし水気を絞り、縦横に細かく刻む。
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②から人参と玉ねぎを取り、みじん切りにする。
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鍋に②の野菜スープと①③を入れて煮る。しょう油で味付けし、汁気が少し残った状態で溶き卵と②を加え混ぜる。
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※高野豆腐はブレンダーで粉末にしてもよいです。
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コツ・ポイント
令和8年度の離乳食講習会の試食メニューです。
高野豆腐のボソボソした感じを和らげるため、卵を加え炒り豆腐風にしています。
月齢により、卵黄のみにしてください。
つくれぽ
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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