材料を揃えましょう。

ブロッコリーは太い茎を除き、小房に分けます。細い茎はみじん切りにします。

ブロッコリーを袋に入れ、塩を振って軽くもみます。

卵をボウルに割り入れ、粉チーズと塩を加えてよく混ぜます。

卵液にブロッコリーを加え、全体をよく混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱し、卵液ごと流し入れます。弱火で蓋をして5分焼きます。