フライパンで簡単♪タケノコをこんがり焼いて、バター醤油で香ばしく仕上げました！おつまみや副菜にもぴったりです。
タケノコを5〜8mm程度の薄切りし、キッチンペーパーで表面水分を取ります
フライパンにサラダ油を入れて中火。タケノコを並べ、 3分ほど触らず焼きます、反対側も1〜2分焼く
火を弱めてバター投入し、しっかり溶かしてさっと炒める
醤油を鍋肌から入れ、ジュワッと香りが立ったら全体に絡めて黒胡椒をふって完成！
最初にしっかり水分を飛ばして焼き目を付けるのがポイント♪最後にバターと醤油を加えると香り良く仕上がります。タケノコを先に焼いて水分を飛ばすことで、表面温度が上がりメイラード反応が進行。香ばしさと旨味が一気に強くなります！
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