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あかうおの煮魚🐟
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あかうおの煮魚🐟-レシピのメイン写真

あかうおの煮魚🐟

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

冷凍の赤魚がありましたんで、昨夜作って、 一晩味を染み込ませました。😻

冷凍の赤魚がありましたんで、昨夜作って、 一晩味を染み込ませました。😻

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あかうおの煮魚🐟

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

冷凍の赤魚がありましたんで、昨夜作って、 一晩味を染み込ませました。😻

冷凍の赤魚がありましたんで、昨夜作って、 一晩味を染み込ませました。😻

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材料

4切れ分
  • 冷凍赤魚 4切れ
  • しょうが 3片
  • 長ネギ 2本
  • 水 100ml
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • お醤油 大さじ2
  • 塩 少々
  • ブライン液
  • 水 600ml
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブライン液の内容をボウルなどに入れ冷凍赤魚を入れて解凍します。急ぐ場合は鍋に入れお風呂程度の温度に温めて解凍します。

  2. 2

    解凍したら、ブライン液を捨て、鍋に赤魚、しょうが、切った長ネギ、水、酒、みりん、お醤油、塩を入れます。

    • あかうおの煮魚🐟作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱めの中火で煮ます。写真のように沸騰したら火を止め、蓋をしたまま放置します。

    • あかうおの煮魚🐟作り方3写真
  4. 4

    今回は一晩味を染み込ませましたが、ネギがしんなりしていれば盛り付けて出来上がり😻

    • あかうおの煮魚🐟作り方4写真

コツ・ポイント

お砂糖は魚や肉を柔らかくするブライン液のために使いますが、味付けには使わないでいます。みりんで充分です😻

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2026/05/11 21:43に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

煮魚 酒 赤魚 しょうが 長ネギ

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