アプリでひらく作り方
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ジャガイモはタワシかアルミホイルでしっかり洗って食べやすい大きさに切ります。アスパラは下のスジを取り4当分に切ります
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- 2
蒸し器で一旦ジャガイモを蒸します。面倒な時はレンジで６分程温めて中まで柔らかくなっていたらOKです。
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- 3
１５分程蒸したら、粗熱が取れるまで放置してしっとりさせます。
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- 4
フライパンにバターを１０g程度入れ焦げ目が付くまで放置します。
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- 5
片面焦げ目がついたらアスパラを入れ残りのバターで一緒にアスパラも炒めます。
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- 6
軽くアスパラに火が通ったらお皿に出し、豚肉を炒め塩胡椒をふります。
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- 7
お肉に火が通ったらジャガイモとアスパラを戻し砂糖と醤油で味をつけ軽く混ぜたら、味見をして調節して下さい
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- 8
少し煮込みジャガイモに軽く味が染み込んで照りが出たら出来上がりです
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コツ・ポイント
アスパラはあっても無くても大丈夫です。ジャガイモは少し焦げ目がある方が美味しいです。
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