鶏むね肉と豆腐の白だし旨煮
豆腐を高野豆腐に変えても美味しいあっさり煮物のご提案レシピです♪
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鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、Aを振って10分程置き、片栗粉をまぶします。
ねぎは3cmの長さに切り、豆腐は水切りをして2cm角に切ります。
フライパンに油をひき、中火で鶏肉とねぎを焼きます。
鶏肉が色よく焼けたら豆腐とBを入れて一煮立ちさせ、ごま油を回し入れます。
豆腐の水切りは、キッチンペーパーを2重で包み、レンジ500Wで2分程加熱し、そのまま冷まします。 又は、豆腐丸ごと3分程熱湯で茹でて、ザルに上げそのまま冷ましてもいいですよ。
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