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母の味│にんじんご飯
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母の味│にんじんご飯-レシピのメイン写真

母の味│にんじんご飯

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

当社工場がある碧南では、にんじんご飯はメジャーな炊き込みご飯です。白だしマイスターの葉山同様、私の母もよく作ってくれました。美味しいにんじんご飯をご賞味下さいませ。

当社工場がある碧南では、にんじんご飯はメジャーな炊き込みご飯です。白だしマイスターの葉山同様、私の母もよく作ってくれました。美味しいにんじんご飯をご賞味下さいませ。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

当社工場がある碧南では、にんじんご飯はメジャーな炊き込みご飯です。白だしマイスターの葉山同様、私の母もよく作ってくれました。美味しいにんじんご飯をご賞味下さいませ。

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材料

2合分
  • 米 2合
  • A:人参 1本
  • A:芋こんにゃく 1/2枚
  • A:油揚げ 小1枚
  • 鶏もも肉 100g
  • 干し椎茸(戻す) 2枚
  • B:水(+椎茸の戻し汁) 100ml
  • B煮物だし 小さじ1
  • B:本みりん 大さじ2
  • 白だし(16倍濃縮) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    米は洗って、炊飯器の釜の分量の水(少し少なめ)に30分以上浸水させます。※

  2. 2

    Aは細目の短冊切り、鶏肉は1~1.5cmの角切りにし、しいたけは薄切りにします。

  3. 3

    鍋にBを一煮立ちさせ、2を加えて10分程煮て、具と煮汁を分けます。

  4. 4

    1に3の煮汁(大さじ2)と白だしを加えて一混ぜし、炊き上げます。

  5. 5

    4に3の具をのせて、5~10分蒸らしてからさっくりと混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

※後で液体調味料を加えるので、その分の水を少なめにします。(水加減は、調味料を入れる事を考えて控えめにしておくと、おいしく炊けますよ!

)

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/05/12 07:49に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

ご飯 しいたけ にんじん こんにゃく 鶏もも肉 ほししいたけ いも 油揚げ 米

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