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コクがあるのにさっぱりと美味しいご飯が進む柔らかお肉、お酒にも合う♪
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鶏もも肉は皮目にフォークを刺し穴をあけ6等分に切る
ビニール袋に鶏もも肉と塩こうじを入れ全体によく揉み20分程おく
長ねぎは1センチ幅の斜め切りにする
フライパンに油を熱し、鶏むね肉を皮を下にして焼き色がつくまで中火で焼く
焼き色がついたら裏返しフタをしてやや弱火で6~7分、長ねぎを加え更に3分程蒸し焼きにしてお肉にしっかり火を通す
長ねぎがしんなりしたら出来上がり、皿に盛りお好みで黒こしょうや七味唐辛子等を添える
塩こうじが焦げやすいので火加減に気を付けて下さい。
鶏むね肉は一口大でもOKです。
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