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鶏もも肉の塩こうじソテー
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鶏もも肉の塩こうじソテー-レシピのメイン写真

鶏もも肉の塩こうじソテー

クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704

コクがあるのにさっぱりと美味しいご飯が進む柔らかお肉、お酒にも合う♪

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 塩こうじ(鶏もも肉用) 大さじ1
  3. 長ねぎ 1本
  4. サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は皮目にフォークを刺し穴をあけ6等分に切る

  2. 2

    ビニール袋に鶏もも肉と塩こうじを入れ全体によく揉み20分程おく

  3. 3

    長ねぎは1センチ幅の斜め切りにする

  4. 4

    フライパンに油を熱し、鶏むね肉を皮を下にして焼き色がつくまで中火で焼く

  5. 5

    焼き色がついたら裏返しフタをしてやや弱火で6~7分、長ねぎを加え更に3分程蒸し焼きにしてお肉にしっかり火を通す

  6. 6

    長ねぎがしんなりしたら出来上がり、皿に盛りお好みで黒こしょうや七味唐辛子等を添える

コツ・ポイント

塩こうじが焦げやすいので火加減に気を付けて下さい。
鶏むね肉は一口大でもOKです。

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クックちゃる
クックちゃる @cook_40296704
2026/05/12 08:34に公開
みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます\(^o^)/主に定番おうちごはんです♪◝( ゚∀ ゚ )◟総アクセス数☆850万回突破!2025/4/17☆900万回突破!2025/9/27☆950万回突破!2026/3/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続28年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(^0^)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadデビュー☆
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