かぶの浅漬け⭐︎富山の郷土料理「いろとり」

かぶの浅漬け⭐︎富山の郷土料理「いろとり」-レシピのメイン写真

かぶの浅漬け⭐︎富山の郷土料理「いろとり」

M子 @cook_111120180

かぶらのいろとりという富山の郷土料理です。
かぶらの甘く、葉が歯ごたえがよく、美味しいです。
堅めに茹でることがポイントです。

かぶらのいろとりという富山の郷土料理です。
かぶらの甘く、葉が歯ごたえがよく、美味しいです。
堅めに茹でることがポイントです。

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かぶの浅漬け⭐︎富山の郷土料理「いろとり」

M子 @cook_111120180

かぶらのいろとりという富山の郷土料理です。
かぶらの甘く、葉が歯ごたえがよく、美味しいです。
堅めに茹でることがポイントです。

かぶらのいろとりという富山の郷土料理です。
かぶらの甘く、葉が歯ごたえがよく、美味しいです。
堅めに茹でることがポイントです。

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材料

4人分

かぶ 5個
かぶの葉 5個分
お湯適量
塩小さじ1/2
醤油適量（お好みで）

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作り方

1
かぶの実は皮をむき、5〜8mmの厚さに薄切りする。
2

かぶの葉は5cm長さに切る。
3
葉と茎を2分ほど、かためにゆでて冷水にとる。
4
水気をよく切り、かぶの実と葉を塩で和える。
5

すぐに食べてもよいが、軽く重しをして一晩おいても美味しい。
6
好みで醤油をかけて食べる。

コツ・ポイント

かためにゆでるのがポイントです。

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M子 @cook_111120180

2026/05/12 11:05に公開

東京

料理好き主婦｜唎酒師｜日本語教師｜愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみまで幅広くレシピ化中。「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪

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