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ささみスティック

鈍行椎茸
鈍行椎茸 @cook_40199696

何年か前にうっかり大量に入ったクレイジーソルトを買ってしまったのを終わらせたいと思ったのが１割、火を通さないと苦くて食べられない、通販で手に入れたオリーブオイルを終わらせたいと思ったのが１割、通販で手に入れたセロリシードパウダーの風味を楽しみたかったのが１割で、大部分はささみスティックが食べたかったから

何年か前にうっかり大量に入ったクレイジーソルトを買ってしまったのを終わらせたいと思ったのが１割、火を通さないと苦くて食べられない、通販で手に入れたオリーブオイルを終わらせたいと思ったのが１割、通販で手に入れたセロリシードパウダーの風味を楽しみたかったのが１割で、大部分はささみスティックが食べたかったから

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鈍行椎茸
鈍行椎茸 @cook_40199696

何年か前にうっかり大量に入ったクレイジーソルトを買ってしまったのを終わらせたいと思ったのが１割、火を通さないと苦くて食べられない、通販で手に入れたオリーブオイルを終わらせたいと思ったのが１割、通販で手に入れたセロリシードパウダーの風味を楽しみたかったのが１割で、大部分はささみスティックが食べたかったから

何年か前にうっかり大量に入ったクレイジーソルトを買ってしまったのを終わらせたいと思ったのが１割、火を通さないと苦くて食べられない、通販で手に入れたオリーブオイルを終わらせたいと思ったのが１割、通販で手に入れたセロリシードパウダーの風味を楽しみたかったのが１割で、大部分はささみスティックが食べたかったから

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材料

  • ささみ １パック（３本２５０ｇくらい）
  • 白ワイン 小さじ２
  • クレイジーソルト 小さじ２．５
  • セロリシードパウダー（あれば） 少々
  • 甜菜糖 小さじ１
  • 小麦粉 大さじ１
  • 片栗粉 大さじ１
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    ささみは脂と筋を取り除き、スティック状に斜め切りして大きめのボウルに入れる

  2. 2

    １に白ワインをふりかけて揉み込む

  3. 3

    クレイジーソルト・セロリシードパウダー（あれば）・甜菜糖を混ぜ、２にふりかけて揉み込む

  4. 4

    小麦粉と片栗粉を混ぜ、３にふりかけて揉み込む

  5. 5

    フライパンを弱火で熱し、多めのオリーブオイルで、両面きつね色になるまで揚げ焼きする

コツ・ポイント

クレイジーソルトには小さじ１につき２ｇの塩分が含まれているそうで、ご飯のおかずになるように塩分２％目安で味付け。

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鈍行椎茸
鈍行椎茸 @cook_40199696
2026/05/12 12:55に公開

このレシピのキーワード

セロリ 片栗粉 ささみ 小麦粉

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