大根とハム・ブロッコリーの焼きマリネ☆
大根じゅわっ・ブロッコリー香ばし・ハ
ム旨み・黒こしょうピリッ！
ごはんにも、作り置きにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めの細め半月切りまたはいちょう切り、ハムは細切りにする。
-
- 2
フライパンに油を入れ中火で熱し、大根を広げて焼く。2〜3分は触らず焼き色をつける。
-
- 3
裏返して焼き、少し透明感が出るまで焼く（シャキ感を残す）。
-
- 4
ブロッコリーを加え、空いた場所で軽く焼き色をつける。
-
- 5
ハムを加え、全体をさっと炒め合わせる。
-
- 6
酢・醤油・砂糖（またはラカント）を加え、全体に絡める。
-
- 7
黒こしょうをしっかりふり、あれば最後にレモンを少し絞って仕上げる。
-
コツ・ポイント
＊大根は炒めるのではなく焼くことで甘みが増します。
＊ブロッコリーはボイルしてるので後半に入れることで崩れ防止
＊黒こしょうは気持ち多めで全体が締まる。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25762787
