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腎臓病食/春巻き
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腎臓病食/春巻き-レシピのメイン写真

腎臓病食/春巻き

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

中の餡をしっかりめに味付けしているため、醤油やウスターソースをつけずにそのまま食べられます。
野菜は事前に水にさらすかしっかりと茹でることでカリウムを減らすことが出来ます。

たんぱく質:8.7g
塩分:1.2g
カリウム:221mg
カロリー:308kcal
リン:75mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

中の餡をしっかりめに味付けしているため、醤油やウスターソースをつけずにそのまま食べられます。
野菜は事前に水にさらすかしっかりと茹でることでカリウムを減らすことが出来ます。

たんぱく質:8.7g
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カリウム:221mg
カロリー:308kcal
リン:75mg

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中の餡をしっかりめに味付けしているため、醤油やウスターソースをつけずにそのまま食べられます。
野菜は事前に水にさらすかしっかりと茹でることでカリウムを減らすことが出来ます。

たんぱく質:8.7g
塩分:1.2g
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野菜は事前に水にさらすかしっかりと茹でることでカリウムを減らすことが出来ます。

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材料

1人分
  • 豚ひき肉 30g
  • にんじん(千切り) 10g
  • しいたけ(千切り) 10g
  • たけのこ(水煮 千切り) 10g
  • おろし生姜 1g
  • ごま油 3g
  • [調味料A] こいくちしょうゆ 4g
  • [調味料A] 本みりん 5g
  • [調味料A] 清酒 5g
  • [調味料A] 顆粒中華だし 1g
  • [調味料A] 水 50g
  • [水溶き片栗粉] 片栗粉 3g
  • [水溶き片栗粉] 水 3g
  • 春巻きの皮(ミニサイズの春巻きの皮3枚分) 24g
  • サラダ油 10g
  • 練りからし 2g
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作り方

  1. 1

    千切りにしたにんじん、しいたけを熱湯で5分程度茹で、流水で冷やし水切りする。

  2. 2

    調味料Aを計量し予め混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ中火にかけ、生姜の香りが出るまで炒め、ひき肉を入れほぐしながら色が変わるまで炒める。

  4. 4

    1の野菜と水煮たけのこ、2の調味料を入れ全体を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    4を冷まし、春巻きの皮で巻き、170℃の油で5分程度揚げる。

  6. 6

    油をよく切り、皿に盛り、からしを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①調味料の塩分量に気を付けて!
 塩分を含まない清酒や本みりんを使いましょう。
②カロリーを上げる工夫を!
 揚げ物料理にすることで不足しがちなカロリーを補えます。

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/05/13 10:34に公開
ウェルネスダイニングは、食事制限が必要な方とそのご家族を食事の面から支える「健康宅配食の販売」と「管理栄養士へ無料相談」のサービスです。在籍する20名の管理栄養士が無料の栄養相談を承るほか、ご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修の腎臓病レシピを定期的に投稿しています!制限があっても美味しく続けられる工夫が満載なので、ぜひ試してみてください★-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------〇腎臓病食・糖尿病食・減塩調味料などの通販サイトhttps://www.wellness-dining.com/〇管理栄養士の無料の栄養相談(商品未購入でも大歓迎です!)https://www.wellness-dining.com/consultation/〇腎臓病レシピhttps://wellness-recipe.jp/〇糖尿病レシピhttps://dm.wellness-recipe.jp/
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春巻 片栗粉 しいたけ たけのこ にんじん 豚ひき肉

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