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鶏むね肉で我が家の参鶏湯
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鶏むね肉で我が家の参鶏湯-レシピのメイン写真

鶏むね肉で我が家の参鶏湯

teateatea
teateatea @cook_40379881

少し疲れを感じる毎日。生姜をたつぷりと使って作った参鶏湯で癒やされたいと思い作りました。
圧力鍋に鶏むね肉を入れて作っています。
とても柔らかくなるので箸でお肉がきれます。
ご飯を添えて、うどんやお餅にかけて、召し上がれ!

少し疲れを感じる毎日。生姜をたつぷりと使って作った参鶏湯で癒やされたいと思い作りました。
圧力鍋に鶏むね肉を入れて作っています。
とても柔らかくなるので箸でお肉がきれます。
ご飯を添えて、うどんやお餅にかけて、召し上がれ!

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鶏むね肉で我が家の参鶏湯

teateatea
teateatea @cook_40379881

少し疲れを感じる毎日。生姜をたつぷりと使って作った参鶏湯で癒やされたいと思い作りました。
圧力鍋に鶏むね肉を入れて作っています。
とても柔らかくなるので箸でお肉がきれます。
ご飯を添えて、うどんやお餅にかけて、召し上がれ!

少し疲れを感じる毎日。生姜をたつぷりと使って作った参鶏湯で癒やされたいと思い作りました。
圧力鍋に鶏むね肉を入れて作っています。
とても柔らかくなるので箸でお肉がきれます。
ご飯を添えて、うどんやお餅にかけて、召し上がれ!

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(約250g)
  • 生姜 30g(皮ごと千切り)
  • 白菜 1/8個(ざく切り)
  • 長ネギ 1本(斜め切り)
  • しめじ 1/2パック(石づきを取る)
  • 水 600ml
  • 料理酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • かいわれ 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に鶏むね肉、生姜、白菜、長ネギ、しめじを入れる。

    • 鶏むね肉で我が家の参鶏湯作り方1写真
  2. 2

    水、料理酒、塩、みりんを加え、ふたをして圧力を30分かける。

  3. 3

    圧力が下がったらごま油を回しかけ、味見して塩こしょうで調える。

    • 鶏むね肉で我が家の参鶏湯作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、かいわれを散らして出来上がり!

    • 鶏むね肉で我が家の参鶏湯作り方4写真

コツ・ポイント

生姜を多めにすることで疲れた身体を温めることができます。ごま油は風味付けで最後に加えています。

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teateatea
teateatea @cook_40379881
2026/05/13 11:55に公開
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当!何が購入されるかはその時のお楽しみ(笑)毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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このレシピのキーワード

サムゲタン 白菜 シメジ かいわれ 酒 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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