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醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌
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醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌-レシピのメイン写真

醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌

ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793

  醤あると落ち着く。そこから作りたい分量だけ。キットが助かる。近くで材料を揃えるのはとても無理。ID25725956とID25766405を使いました。

  醤あると落ち着く。そこから作りたい分量だけ。キットが助かる。近くで材料を揃えるのはとても無理。ID25725956とID25766405を使いました。

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醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌

ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793

  醤あると落ち着く。そこから作りたい分量だけ。キットが助かる。近くで材料を揃えるのはとても無理。ID25725956とID25766405を使いました。

  醤あると落ち着く。そこから作りたい分量だけ。キットが助かる。近くで材料を揃えるのはとても無理。ID25725956とID25766405を使いました。

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材料

  • 自家製味噌 100g
  • ひしおの醤油の実(もろみ) 50g
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作り方

  1. 1

    キットはこちらを選びました。

    • 醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌作り方1写真
  2. 2

    自家製味噌とひしおの醤油の実をボウルに入れる。

    • 醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌作り方2写真
    • 醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌作り方2写真
    • 醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌作り方2写真
  3. 3

    均一になるまでよく混ぜる。

    • 醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌作り方3写真
  4. 4

    清潔な容器に移し、冷蔵庫で保存する。

    • 醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌作り方4写真
    • 醤(ひしお)の醤油の実の諸味味噌作り方4写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で保存することで、風味を保ちながら長持ちさせることができます。

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ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793
2026/05/13 23:23に公開
心と体が喜ぶ発酵食(味噌、塩レモン、塩麹、梅干し)他90品。皆さんの「美味しい!」のヒントになれば嬉しいです。好きなつくれぽは醤油の実と甘酒です。凄く美味しいです。発酵食品の中で一番好きなのはひしおです。発酵食品の納豆は買っています。皆んなのキッチンにありがとうm(_ _)m。当たり前に皆がやってそうなことを。どうぞ。こだわり過ぎず、毎日を大事に。
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