耐熱ボールにリンゴのコンポートとレーズンを入れてシナモンを加えてかき混ぜます。

１をレンジに入れて600wで2分チン！して8等分に分けます。具材の出来上がりです。

ボールにおからパウダー・ラカントホワイト・オオバコ・ベーキングパウダーを入れてっかき混ぜます。

３に卵・アーモンドミルク・マヨネーズ・こめ油を加えます。

４を泡立て器でかき混ぜて途中でゴムベラに変えて練るように丁寧に混ぜ合わせます。生地の出来上がりです。

鉄板にクッキングシートを敷いて５の生地を8等分にして並べます。

６の生地を手のひらで平らにして２の具材を乗せて丸く整えます。

７の表面に十文字の切り込みを入れてリンゴのコンポートを乗せて刷毛で卵黄を塗ります。

200℃に予熱したオーブンで180℃に温度を下げて20分で焼き上げます。途中で焼きムラを防ぐ為に向きを変えます。

焼き上がったらオーブンから直ぐに取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。

粗熱が取れてカットしました。今夜のデザートで美味しくいただきました。