捨てないで！レタスの外葉と卵の中華風炒め
捨ててしまいがちなレタスの外側の硬めの葉！炒めるとシャキシャキとして美味しいので、捨てず…夕食の一品に♪
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは大きめにちぎって水洗いし、ザルにあげて水をしっかり切ります
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を注ぎ入れ菜箸を大きくまわしてふんわりと炒め、皿にあげておきます
-
- 3
豚細切れ肉に塩コショウ、料理酒をまぶしてよく馴染ませます
-
- 4
卵を炒めたフライパンを洗わずに、そのままサラダ油を少々足して熱し、にんにくのみじん切り、③の豚肉の順にを炒めます
-
- 5
豚肉に火が通ったら①のレタスを加えさらに炒めます
-
- 6
レタスにサッと火が通ったら、炒めた卵、オイスターソースを加え炒めまぜ、最後にごま油をまわし入れ炒めまぜたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
レタスはサッと炒めてシャキシャキ感を残すと美味しいです。
オイスターソースは味が薄かったらお好みにあわせてプラスしてください。
ごま油は風味をつけるために必須かも？
つくれぽ
簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに2016年より投稿をはじめました♡ついこの間までフルタイム勤務だったため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい！事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い！の一心で（笑）週末に作り置きおかずを作っていました。今は自宅サロンでセラピストをしつつ義父の見守りしています。少し時間に余裕が出て来たのでぼちぼち投稿していきたいと思ってます。よろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25820040
