トマトは粗く刻む。枝豆ととうもろこしは茹でてザルにあけ、粗熱をとる。枝豆はさやから出し、とうもろこしは包丁でそぐ。

桜の塩漬けは少なめの水につけて塩抜きをし、よく絞ってから、粗く刻む（細かくし過ぎない）。

温かいご飯、茹でた枝豆、とうもろこし、桜の塩漬けを混ぜる。８等分にしてぎゅっと丸める。

薄力粉と水を混ぜてバッター液を作る。おにぎりをバッター液にからめ、パン粉をつける。

油をフライパンに底から１cm程度入れ、170～180℃でほんのりきつね色になるまで、転がしながら揚げ焼きにする。

（トマトソース）別のフライパンに刻んだトマトを入れ、中火で加熱をし、火が通ったら調味料を加え、弱火で煮て水分を飛ばす。