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雑!でも冷めてもうま!な厚揚げ煮
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雑!でも冷めてもうま!な厚揚げ煮-レシピのメイン写真

雑!でも冷めてもうま!な厚揚げ煮

ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI
ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI @nem0maki
日本の割と都市部

最近…いえ、元々、我が家の食卓は大豆製品比率が非常に高かったのですが。

とうとう、お弁当にまで進出!

煮ておけば数日もつ( 気候、各おうちの条件による、かつ毎日汁を沸騰させる→保存する時は冷めてから冷蔵庫 )し…

くくく。とうとう…手抜きが過ぎるので…出汁すら取るのをやめてやりましたよ!( どーん! )でも本だし他市販だし不使用。何を使ったかというと、節( 今回は鰯節。でも勿論鰹でも多分他でも )と、昆布の粉末!( でも粉末じゃなくても細かくしたらいけると思います。というか私ならやっちゃう )

美しい澄んだお出汁でも、良いお味の出汁でもないのですが…

それっぽい。多分、多分ね。

汁には鰯節も昆布も居るので飲みました。

最近…いえ、元々、我が家の食卓は大豆製品比率が非常に高かったのですが。

とうとう、お弁当にまで進出!

煮ておけば数日もつ( 気候、各おうちの条件による、かつ毎日汁を沸騰させる→保存する時は冷めてから冷蔵庫 )し…

くくく。とうとう…手抜きが過ぎるので…出汁すら取るのをやめてやりましたよ!( どーん! )でも本だし他市販だし不使用。何を使ったかというと、節( 今回は鰯節。でも勿論鰹でも多分他でも )と、昆布の粉末!( でも粉末じゃなくても細かくしたらいけると思います。というか私ならやっちゃう )

美しい澄んだお出汁でも、良いお味の出汁でもないのですが…

それっぽい。多分、多分ね。

汁には鰯節も昆布も居るので飲みました。

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雑!でも冷めてもうま!な厚揚げ煮

ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI
ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI @nem0maki
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最近…いえ、元々、我が家の食卓は大豆製品比率が非常に高かったのですが。

とうとう、お弁当にまで進出!

煮ておけば数日もつ( 気候、各おうちの条件による、かつ毎日汁を沸騰させる→保存する時は冷めてから冷蔵庫 )し…

くくく。とうとう…手抜きが過ぎるので…出汁すら取るのをやめてやりましたよ!( どーん! )でも本だし他市販だし不使用。何を使ったかというと、節( 今回は鰯節。でも勿論鰹でも多分他でも )と、昆布の粉末!( でも粉末じゃなくても細かくしたらいけると思います。というか私ならやっちゃう )

美しい澄んだお出汁でも、良いお味の出汁でもないのですが…

それっぽい。多分、多分ね。

汁には鰯節も昆布も居るので飲みました。

最近…いえ、元々、我が家の食卓は大豆製品比率が非常に高かったのですが。

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煮ておけば数日もつ( 気候、各おうちの条件による、かつ毎日汁を沸騰させる→保存する時は冷めてから冷蔵庫 )し…

くくく。とうとう…手抜きが過ぎるので…出汁すら取るのをやめてやりましたよ!( どーん! )でも本だし他市販だし不使用。何を使ったかというと、節( 今回は鰯節。でも勿論鰹でも多分他でも )と、昆布の粉末!( でも粉末じゃなくても細かくしたらいけると思います。というか私ならやっちゃう )

美しい澄んだお出汁でも、良いお味の出汁でもないのですが…

それっぽい。多分、多分ね。

汁には鰯節も昆布も居るので飲みました。

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材料

まあまあ大きい鍋ひとつ分
  • 水 お鍋半分くらい
  • 昆布粉末( 細かい昆布でも ) 試作なので小さじ1でやってみました
  • 鰯節( 鰹や他でも ) ふたつかみ
  • 醤油 大さじ3
  • 味醂 大さじ3
  • 厚揚げ 3袋
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作り方

  1. 1

    鍋に水を注いで、昆布粉末、鰯節を投入、中火でことこと→沸騰しそうになってきたら弱火でしばらくことこと

  2. 2

    鍋に醤油と味醂を投入

  3. 3

    厚揚げもハサミで食べ易い大きさに切って投入

  4. 4

    一度中火で沸騰間際にした後弱火でしばらくことこと

コツ・ポイント

何も無いです、定型句。だって本当に無いんですもの…!

まっ茶色のお弁当が全く恥ずかしくない方はお弁当にもどうぞ。レンチンせずとも美味かったです。汁は薄味にして、是非、節と昆布もまるっとお楽しみください。

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ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI
ヘタノヨコズキツクルノスキーNEM0MAKI @nem0maki
2026/05/20 05:42に公開
日本の割と都市部
《 2026/10/04更新 》気付いたらパートナーになっておりました!作ってくださるみなさま、ありがとうございます…!!職業はフルタイムの肉体労働系兼業主婦の皮を被った脳筋衝動物( 猪 )です。家族はおじさん型の猫( 夫 )と本物の猫。普段のごはんは毎日のこと( 勿論サボる日もある )なので、なるべく早く簡単に、可能な限り洗い物は少なく。お客さんが来たり持ち寄りをしたりする時は…実験!と思って、どうやったら糖質及び精製された白い穀類糖類控えめ・うまみ系やらなんとか剤的化学調味料無しで、ソレっぽいごはんやおやつを作れるか、を実験しています。最近は、玄米粉でパンやら焼き菓子を作るのに凝っております。いつか玄米粉でクロワッサンを作るのが夢。あと、喫茶店をやりたい。です。レシピ、というよりも作ったものの記録です。似たり寄ったりですみません…!趣味は体を動かすこと( ボクシングとムエタイのジムに通っている。ほぼ毎日、起きたら20分前後、起動の儀式という名を勝手につけた謎ルーティンをやってる→勿論たまにはサボる )、謎のごはんやおやつについて考えること、重たい音楽を聴きながらうにゃうにゃすること。特徴は脳筋衝動物( 猪 )なので…じっとしていられない!筋肉マイフレンドって本気で思ってます。数年前は今より1/50トン体重が重くて、いつも心身の調子が悪かったところ、食+運動を見直したら劇的に改善されたので、時々ヤベェ奴だと思われながらも、職場の小部屋や休憩室で自重&体に良さげな食事( 職場で健康おたくと呼ばれている )を3年くらいやってます。
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いわし かつお 厚揚げ コンブ

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