玉ねぎを薄切りにする。竹輪は斜め切りにする。

フライパンにマヨネーズを入れ、玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら竹輪を加え、塩こしょうする。

具材を少し寄せ、溶き卵を流し入れる。

卵が半熟になったら全体を混ぜ合わせる。

お皿に盛り、お好みでブラックペッパーをふる。

自分はもやしがあったので入れてます。