ねぎ入り♪塩麹ささみのやわらかピカタ
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
ポリ袋で揉み込んで焼くだけ。
塩麹のおかげで、ささみが驚くほどしっとり柔らかく仕上がります。
刻みネギ入りで風味と食感もよく、つい箸が進む味で私のお気に入り◎
下味冷凍OKなので、忙しい日の平日ごはんにもおすすめです。
時短＆洗い物少なめ◎
ねぎ入り♪塩麹ささみのやわらかピカタ
ポリ袋で揉み込んで焼くだけ。
塩麹のおかげで、ささみが驚くほどしっとり柔らかく仕上がります。
刻みネギ入りで風味と食感もよく、つい箸が進む味で私のお気に入り◎
下味冷凍OKなので、忙しい日の平日ごはんにもおすすめです。
時短＆洗い物少なめ◎
アプリでひらく作り方
- 1
ささみをひと口大のそぎ切りにする。筋が気になる場合は事前に取り除く。（私はそのままです笑）
- 2
ポリ袋にささみと塩麹を入れて揉み込み、15分おく。※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。より柔らかくなります。
- 3
※下味冷凍した場合は、半日前に冷蔵庫に移し、解凍してから次の工程へ。
- 4
小麦粉を加えて袋を振り、全体にまぶす。
- 5
溶き卵、刻みネギ、めんつゆを加えてさらに揉み込む。
-
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、中火でささみを焼く。袋に残った卵液も上からかける。
-
- 7
片面に焼き色がついたら裏返し、中まで火を通したら、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
ポリ袋で完結するので洗い物も少なめです♪
下味冷凍OKなので作り置きにも◎
お弁当のおかずやサンドイッチなどにも役立つ1品です。
つくれぽ
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