鍋に水・寒天・砂糖を入れて火をつける

スパテラで鍋底をこすりながら、沸騰してから1分加熱して火を止める。

インスタントコーヒーを入れて味を調え粗熱をとっておく。

粗熱が摂れたらカップに入れて冷やし固める。

ホイップ・さくらんぼを飾って完成！