冷凍枝豆を解凍しサヤからだす。豆腐は、水をよくきり大きめに切る。貝割れは根元をきり半分する。

ミニトマトはヘタをとり、たて半分に切る。器にごはんをよそいキャベツミックスをのせ、豆腐をそれぞれのせる

枝豆をちらし、貝割れをのせ、真ん中の上にミニトマト間にたくあん千切りをのせ青じそドレッシングを野菜と豆腐に回しかけ。

仕上げに白ごまをちらす。