時短副菜。細切りたけのこの水煮のきんぴら
心からおススメの副菜です。
普段から、細切りたけのこの水煮を 物凄く重宝して使っています。しかも安い。
中華炒めや春巻き、市販の中華料理の素などに入れるだけで、ちょっといい中華料理に感じます。炊き込みご飯にもできます。何かにつけて重宝しているので、必ずストックしています。（日持ちもするので便利）
そしてこの料理は、まさにこの細切りたけのこの水煮がメインです、他の具がないですが、美味しい一品です。ちょっと品数が少ない時や、おつまみ、常備菜、お弁当の隙間にと、かなり便利です。
そして時短です。手間がかかりません。
メンマの味に近いですが、メンマよりも歯ごたえがよく、甘くなくてあっさりしてブラックペッパーがいいアクセントになっています。
時短副菜。細切りたけのこの水煮のきんぴら
心からおススメの副菜です。
普段から、細切りたけのこの水煮を 物凄く重宝して使っています。しかも安い。
中華炒めや春巻き、市販の中華料理の素などに入れるだけで、ちょっといい中華料理に感じます。炊き込みご飯にもできます。何かにつけて重宝しているので、必ずストックしています。（日持ちもするので便利）
そしてこの料理は、まさにこの細切りたけのこの水煮がメインです、他の具がないですが、美味しい一品です。ちょっと品数が少ない時や、おつまみ、常備菜、お弁当の隙間にと、かなり便利です。
そして時短です。手間がかかりません。
メンマの味に近いですが、メンマよりも歯ごたえがよく、甘くなくてあっさりしてブラックペッパーがいいアクセントになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
細切りたけのこの水煮：記載されている「内容量」とは、水を含まないたけのこの量を指します。
-
- 2
ざるにあけて水を捨てる。この上から水で洗ったりしないこと！洗うとたけのこの水煮の香りが抜けるので、水を切るだけにする。
-
- 3
キッチンペーパーに挟んで、上からそっと抑えるくらいにして余計な水を吸わせる。絞ったり強く拭かないこと。
-
- 4
フライパンを中火の中火で温めたら、ごま油小さじ2を入れ、筍を入れて２分程炒めて水分を飛ばす。
-
- 5
醤油、みりん、砂糖を入れて炒める。強めの中火。
-
- 6
汁気がほとんどなくなったら、一旦火を止めて、オイスターソースを入れて再度強めの中火にして５秒程いためて火を止める。
-
- 7
ごま油を数滴だけ落として混ぜる。最後にブラックペッパーをやや多めに振りかけて混ぜる。
-
- 8
出来上がりです。盛り付けたり、パックに入れて常備菜として、お弁当にも使ってください。
-
コツ・ポイント
他の野菜などは入れないほうが安定します。一晩おいたほうが味がなじんで更に美味しくなります。オイスターソースは後からです。風味を飛ばさない為です。最後のごま油数滴も同じです。入れる順番は必ず作り方のようにしてください。
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