□ブロッコリー、人参、茸を一口大に切り分ける。
□玉ネギをくし切りにする。
□鶏肉一口大に切り、米粉をつける。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、数分炒める。
●人参、玉ねぎ、ブロッコリーを加え、数分炒める。

●酒、みりんを加える。
●フタをし、10分ほど蒸し焼く。
●オイスターソース、鶏ガラスープの素を加え、混ぜる。

●器に盛る。
●青海苔、胡椒をかけ、できあがり。