米粉とミックス粉のお好み焼き
大阪名物を自分なりにアレンジ！ 米粉で特製お好み焼きを美味しく作って食べてみましょう。😘
アプリでひらく作り方
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キャベツは千切り，卵は大きめのボウルに割り入れ，米粉，ミックス粉，紅生姜チューブ，豆乳を混ぜる。
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- 2
タネに千切りキャベツと好きな具材をボウルと混ぜ，大きめのフライパンに米油を薄くひけで塗って，中火で熱する。
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- 3
フライパンにバラ肉を2〜3枚並べ，両面に焼き目が入ったらひっくり返して，タネを敷いて焼く。この時蓋をして蒸し焼きにもす。
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- 4
中火で底面がキツネ色になるまで焼く。なんとか裏返した面もキツネ色になるまで焼いて再び表に返したら出来上がり。
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- 5
私は焼く時にライスペーパーを濡らして被せて焼く，出来上がったらチリソースもかける。そして皿に盛り付け完成。
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コツ・ポイント
水分が足りない場合はお茶やみりん，酒とか出しても大丈夫デス。とろみが足りなかったら米粉を足しましょう。
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