トマトときゅうりのコロコロサラダ

Name: トマトときゅうりのコロコロサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1個（200ｇ）; きゅうり 1本（100ｇ）; 瀬戸のほんじお 1ｇ; 玉ねぎのみじん切り 大さじ4（40ｇ）; AJINOMOTOオリーブオイル 大さじ2; お塩控えめの・ほんだし 小さじ1; 粗びき黒こしょう 少々

福島県 @fukushima

福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
トマトは南会津町やいわき市、きゅうりは須賀川市や二本松市が主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事＋おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、味の素株式会社と福島県の連携メニューです。

トマトときゅうりのコロコロサラダ

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材料

4人分

トマト 1個（200ｇ）
きゅうり 1本（100ｇ）
瀬戸のほんじお 1ｇ
A
玉ねぎのみじん切り大さじ4（40ｇ）
AJINOMOTOオリーブオイル大さじ2
お塩控えめの・ほんだし小さじ1
粗びき黒こしょう少々

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作り方

1

トマトは8等分のくし形に切り、横半分に切る。
2

きゅうりはピーラーで皮をしま目にむいて乱切りにし、塩をふり5分ほどおき、水気を拭く。
3

ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4

１のトマト、２のきゅうりをボウルに入れ、３のドレッシングであえる。

コツ・ポイント

福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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2026/06/19 01:21に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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