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腸活◎豚肉と角こんにゃくの煮込み
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腸活◎豚肉と角こんにゃくの煮込み-レシピのメイン写真

腸活◎豚肉と角こんにゃくの煮込み

四代目蒟蒻若旦那
四代目蒟蒻若旦那 @cook_40375409

・角切り蒟蒻の食感と豚肉の旨味が相乗した美味しさ。
・日本酒が進む一品、もちろんご飯とも相性抜群。

・角切り蒟蒻の食感と豚肉の旨味が相乗した美味しさ。
・日本酒が進む一品、もちろんご飯とも相性抜群。

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腸活◎豚肉と角こんにゃくの煮込み

四代目蒟蒻若旦那
四代目蒟蒻若旦那 @cook_40375409

・角切り蒟蒻の食感と豚肉の旨味が相乗した美味しさ。
・日本酒が進む一品、もちろんご飯とも相性抜群。

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材料

4人分
  1. 板こんにゃく 1枚
  2. 豚バラ肉 200g
  3. 水 150ml
  4. 調理酒 150ml
  5. 醤油 100ml
  6. チューブ生姜 2cm
  7. みりん 30ml
  8. 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    こんにゃく3cmサイズに、豚肉は食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    フライパンにごま油(分量外)を適量入れ、こんにゃくを焼きつける。

  3. 3

    豚肉を加え少し炒めあと調味料を投入し煮詰めたら出来上がり。

コツ・ポイント

好みでネギやニラ、一味唐辛子をちらせば、さらに美味しくなります。

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四代目蒟蒻若旦那
四代目蒟蒻若旦那 @cook_40375409
2026/05/22 02:44に公開
90年以上の伝統を継承し、大阪堺唯一のこんにゃく屋を営む「中尾食品工業」四代目若旦那です。こんにゃくの「美味しさ」を探求し、皆様に簡単で旨いこんにゃく料理を食べてほしい!そんな思いを込めてレシピ発信します。また、四代目の私が自信を持って生み出した新シリーズ「こんにゃく麺」を使い、『美味しい・簡単・ヘルシー』三拍子揃った自慢レシピもご紹介!ぜひ、皆様のつくれぽやリクエストをお待ちしております。
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