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簡単!牛こま肉と新玉ねぎの旨塩煮
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簡単!牛こま肉と新玉ねぎの旨塩煮-レシピのメイン写真

簡単!牛こま肉と新玉ねぎの旨塩煮

meru103
meru103 @cook_40064539

牛切り落とし肉や牛こま切れ肉とたっぷりの新玉ねぎを使った、塩煮込みです。
カレーやハッシュドビーフ以外の美味しい食べ方や、新玉ねぎの大量消費レシピを探している人におすすめです。

味付けはシンプルですが、新玉の甘みと牛肉の旨味、にんにくがきいた極上スープでご飯が進むおかずに。

フライパンひとつ(ワンパン)で15分でできるので忙しい日の時短夜ご飯にも!

牛切り落とし肉や牛こま切れ肉とたっぷりの新玉ねぎを使った、塩煮込みです。
カレーやハッシュドビーフ以外の美味しい食べ方や、新玉ねぎの大量消費レシピを探している人におすすめです。

味付けはシンプルですが、新玉の甘みと牛肉の旨味、にんにくがきいた極上スープでご飯が進むおかずに。

フライパンひとつ(ワンパン)で15分でできるので忙しい日の時短夜ご飯にも!

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簡単!牛こま肉と新玉ねぎの旨塩煮

meru103
meru103 @cook_40064539

牛切り落とし肉や牛こま切れ肉とたっぷりの新玉ねぎを使った、塩煮込みです。
カレーやハッシュドビーフ以外の美味しい食べ方や、新玉ねぎの大量消費レシピを探している人におすすめです。

味付けはシンプルですが、新玉の甘みと牛肉の旨味、にんにくがきいた極上スープでご飯が進むおかずに。

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牛切り落とし肉や牛こま切れ肉とたっぷりの新玉ねぎを使った、塩煮込みです。
カレーやハッシュドビーフ以外の美味しい食べ方や、新玉ねぎの大量消費レシピを探している人におすすめです。

味付けはシンプルですが、新玉の甘みと牛肉の旨味、にんにくがきいた極上スープでご飯が進むおかずに。

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材料

3〜4人分
  • 牛切り落とし肉 300g
  • 新玉ねぎ 中4個(約500~550g)
  • サラダ油(炒め用) 小さじ2
  • にんにく(スライス) 3片分
  • 煮込み調味料
  • 水 150ml
  • 塩 小さじ1弱
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 万能ねぎ(小口ねぎ)あれば 適量
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを8mm厚さのくし切りにする。にんにくはスライスする。

  2. 2

    フライパンに、にんにくとサラダ油小さじ2を入れて弱火にかけて、こんがりするまで焼く。(油に香りを移す)

  3. 3

    玉ねぎを敷き詰める様に入れて、入れて蓋をして中弱火で3分蒸し焼きにする。
    こんがり焦げ目がつくまで。

    • 簡単!牛こま肉と新玉ねぎの旨塩煮作り方3写真
  4. 4

    蓋を取り、玉ねぎをひっくり返してまた蓋をし、2分煮る。

  5. 5

    玉ねぎを端に寄せて、牛肉を加えてさっと炒める。

  6. 6

    煮込み調味料の材料を加え、蓋はせずに3分ほど煮る。味見して薄ければ塩を少し足してください。

    • 簡単!牛こま肉と新玉ねぎの旨塩煮作り方6写真
  7. 7

    仕上げにごま油を回しかけ、皿に盛り、あれば万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

新玉ねぎは大きめに切り、じっくり焦げ目をしっかりつけて焼く。
普通の玉ねぎでも作れます。その場合は玉ねぎを焼いた後、水を大さじ3程入れて蓋をして3分蒸し焼きにし火を通してから牛肉を炒めてください。牛肉と一緒に長く煮込むと肉が固くなります。

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meru103
meru103 @cook_40064539
2026/05/23 01:57に公開
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで!HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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このレシピのキーワード

煮物 新たまねぎ 牛細切れ にんにく 酒 こねぎ

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