鶏ももでチキン南蛮⭐︎宮崎県民直伝揚げ焼き
夫の地元 宮崎県 日向市 本場 揚げ焼き 鶏もも 子どもたちに好評 家にある材料で 高タンパク ジューシー
アプリでひらく作り方
- 1
バッター液とタルタルソースをそれぞれ混ぜて用意する。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにして水でさらすと多少辛さ抜けると思いますらっきょうも細かく切ります。
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- 3
ゆで卵は沸騰したお湯に10分弱でよく茹だります図は8分半熟で少し水っぽい
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- 4
鶏もも肉に塩こしょうをふる。
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- 5
鶏肉をバッター液に両面くぐらせる。鶏もも2枚いける量のバッター液の量でした
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- 6
フライパンに油を熱し、最初に皮目を下にして鶏肉を揚げ焼きにする。途中でひっくり返し蓋をして蒸し焼きにする。
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- 7
焼き上がったらレンジで2分加熱し、しっかり火を通す。不安なので大体ちんする
- 8
食べやすく切り、タルタルソースをかけて完成。切ればよかった。残ったタルタルソース
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コツ・ポイント
タルタルソースは高価なピクルスでなく安価ならっきょうで代用しました。バッター液には醤油を加え、焼き加減は鶏肉なので途中で蓋をして蒸し焼きにしました。
つくれぽ
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