甘味広がる～玉ねぎと油揚げのひんやり煮物

Name: 甘味広がる～玉ねぎと油揚げのひんやり煮物
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 2個; 油揚げ 2枚; だし汁 300ml; 本みりん 大3; 酒 大1; 醤油 小1; 塩 小1/2; すりおろし生姜 適量

三上摂 @cook_40401204

玉ねぎと油揚げの節約食材2つで作る、暑い季節においしいひんやり煮物です。
玉ねぎの甘味がじんわりと広がり、飲み干す旨さ。
すりおろし生姜をたっぷり添えると、大人仕立てになります♪

甘味広がる～玉ねぎと油揚げのひんやり煮物

三上摂 @cook_40401204

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材料

3～4人分

玉ねぎ 2個
油揚げ 2枚
だし汁 300ml
本みりん大3
酒大1
醤油小1
塩小1/2
すりおろし生姜適量

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作り方

1

玉ねぎは6～8等分のくし切り、油揚げは油抜き後3～4cmに切る
2

鍋に生姜以外の材料を入れ、時々混ぜながら強めの弱火で10分程度煮て、粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やす
3

器に盛り、すりおろし生姜をたっぷり添えたら完成

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つくれぽ

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三上摂 @cook_40401204

2026/05/22 08:14に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

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