Tops風 胡桃入りチョコレートケーキ
TikTok 【ラムちゃんの記録】動画公開。
昔、Topsの胡桃入りチョコレートケーキを食べた時においしくて。今よりも昔はケーキも安かった。今では１個も高いのにワンホールともなると。自分で作れれば安上がり。デコレーションの道具を買ってみた。
Tops風 胡桃入りチョコレートケーキ
TikTok 【ラムちゃんの記録】動画公開。
昔、Topsの胡桃入りチョコレートケーキを食べた時においしくて。今よりも昔はケーキも安かった。今では１個も高いのにワンホールともなると。自分で作れれば安上がり。デコレーションの道具を買ってみた。
アプリでひらく作り方
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型にひく紙を作っておく。写真をタップすると拡大します
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- 2
周りの紙をセットしてから底の紙を入れる
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- 3
牛乳とバターは合わせて湯せんにかけてバターを溶かしておく
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- 4
★の粉類を合わせてふるいにかけておく
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- 5
ボールに卵を入れ混ぜる。途中砂糖を2回に分けながら混ぜ、モッタリ、トロリと帯状になって落ちるくらいまで混ぜる
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- 6
合わせた粉を加えて、下から上、下から上とボールも上手く回しながらサックリとムラなく混ぜる。泡は潰さないで
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- 7
生地を少し取り牛乳バターに入れてよく混ぜる。生地に戻し素早くサックリ混ぜる、泡を潰さない
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- 8
生地を型に流し入れ型を持ち上げてトントンと、型を下に打ち付け空気を抜く
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- 9
予熱したオーブン170℃で50分。温度、焼き時間はご家庭のオーブンの取説で確認
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- 10
布巾を水に濡らしキツく絞って被せて乾燥を防ぎ熱を取る
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焼き上がったら紙を剥がす。紙が剥がれづらい時はハケを水に濡らし熱いうちに紙をなぞると綺麗に剥がれます
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ホイップは ホイップチョコ(分離しない失敗しない)を参照 レシピID19658279
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スポンジは３枚に切る。TikTok【ラムちゃんの記録】動画投稿中、ネット検索してね
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スポンジは３枚ともシロップを塗り、１枚目２枚目はホイップを塗り胡桃を散らす。1番上(３枚目)はホイップや果物でデコる
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TikTok【ラムちゃんの記録】で投稿中ネット検索してね。デコレーションの道具やケーキを綺麗に切れる動画を載せています。
コツ・ポイント
★生地を混ぜる時は下から上下から上とボールを回しながらサックリと混ぜる泡を潰さない
★牛乳バターを生地に入れると生地が沈む、混ぜる時は素早く下から上へと泡を潰さないようにサックリと混ぜる⚠️混ぜ過ぎ、泡を潰すと生地が膨らまない
つくれぽ
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