鍋に油を入れて、ネギと挽肉を加えて、炒めて、引き上げます。

ジャガイモを加えて、よく炒めます。挽肉を加えます。

水と醤油、砂糖、塩、オイスターソース、花椒粉、片栗粉の汁を入れて、強火で汁を詰めます。