新じゃがや春菊が、たくさん採れたので、ポテトサラダにしてみました。
じゃがいもは茹でて潰し、塩コショウ、マヨネーズ、牛乳を混ぜる。
春菊は粗く切り、塩少々ふり、5分ほど置いて、手でもんでおく。
魚肉ソーセージは5mm位に切る。
すべて混ぜてできあがり。
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