茄子と厚揚げの豚バラめんつゆ味噌炒め
🍆「今日は簡単でご飯が進むおかずが食べたい…」そんな日に生まれたのが、このレシピ✨
カリッと焼いた豚バラの旨みを、とろける茄子と香ばしい厚揚げがたっぷり吸い込み、一口で幸せ倍増😍
めんつゆ×味噌の黄金だれで失敗なし！ フライパン1つで作れる時短レシピだから、忙しい平日ごはんや節約おかずにも大人気♪
白ごはんが止まらない絶品和風炒めです🥢
茄子と厚揚げの豚バラめんつゆ味噌炒め
🍆「今日は簡単でご飯が進むおかずが食べたい…」そんな日に生まれたのが、このレシピ✨
カリッと焼いた豚バラの旨みを、とろける茄子と香ばしい厚揚げがたっぷり吸い込み、一口で幸せ倍増😍
めんつゆ×味噌の黄金だれで失敗なし！ フライパン1つで作れる時短レシピだから、忙しい平日ごはんや節約おかずにも大人気♪
白ごはんが止まらない絶品和風炒めです🥢
アプリでひらく作り方
- 1
黄金比率の「めんつゆ味噌だれ」を混ぜ合わせておく
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- 2
厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を抑え、1.5cm幅のひと口サイズに切る。豚バラも一口大に切り、塩コショウをふる。
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- 3
茄子は乱切りにして水に3分さらし、水気を拭く
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- 4
テフロンフライパンを中火で熱し（油はひかない）、豚バラ肉を炒める
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- 5
肉の色が変わってカリッとしたら、豚から出た油は残して、肉を一度取り出し、ごま油を加える
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- 6
皮目を下にして茄子を並べ、厚揚げも並べ、中火で両面に焼き色がつくまで3〜4分じっくり焼く
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- 7
豚バラ肉をフライパンに戻し、全体をサッと合わせる
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- 8
火力を少し弱め、めんつゆ味噌だれを回し入れる。
全体に手早く絡め合わせる -
- 9
火を止めて、すりごまを加え混ぜ合わせる
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- 10
お皿に盛り付けて、はっちの魔法、召し上がれ✨
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- 11
- 12
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https://lit.link/hatch_cooking -
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