サランゴーリョ！ズッキーニのたまご炒め♪
バスク地方の料理です。優しい味わいと食感でほっこりしましょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニとたまねぎは1センチ角に切り揃える。にんにくとイタリアンパセリの枝はみじん切りにしておく
- 2
オリーブオイルをフライパンに入れたら、弱火でにんにくとパセリの枝を加えじっくり香りをたてる！
- 3
たまねぎを入れ塩コショウを加え中火でしんなりするまで炒めたら、ズッキーニを加え混ぜ合わせ弱火で蓋をして3分間蒸し焼きに！
- 4
具材をフライパンの上に寄せたら空いたところに溶き卵を入れて中火で炒め、固まりだしたらオレガノをふりかけて全体的に絡める！
- 5
刻んだイタリアンパセリを加えたらお皿に盛り付け完成です
-
コツ・ポイント
たまねぎとズッキーニは甘味を引き出すようじっくり蒸し焼きに！たまごは柔らかい食感に炒め、具材に絡めましょう！
つくれぽ
簡単なレシピもあるけど、本格派を目指してます（笑）結構手の込んだレシピが多いかも^_^ 名古屋メシのレシピはどえりゃぁうみゃあ〜がねー！大好きな料理の備忘録としても活用しています。
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