アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを5ミリ程度の薄切りにし、酢水に入れてアク抜き、舞茸としめじは株から適当にほどき、にんにくはみじん切りします
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- 2
バターとみじん切りしたにんにくをフライパンに入れ中火〜強火で炒めます
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- 3
②ににんにくの香りが出てきたら、ザルで水切りしたれんこんを加えて炒めます
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- 4
れんこんに油（バター）が馴染んだらきのこ類を入れてさらに炒めます
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- 5
蓮根、舞茸、しめじに火が通ったら麺つゆをまわし入れて、水分がなくなるぐらい炒めます（すぐに水分とびます）
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- 6
⑤を保存容器に移して粗熱がとれたら蓋をして冷蔵庫で保存。（３〜４日位保存可能）
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コツ・ポイント
炒めすぎるとれんこんのシャキシャキ感がなくなってしまうので、炒め時間は短めに！麺つゆの分量は味が薄かったら味見しながらお好きな濃さに調整してください。
つくれぽ
簡単ごはん模索中〜♫娘への嫁入り道具にと…クックパッドに2016年より投稿をはじめました♡ついこの間までフルタイム勤務だったため、平日、帰ってきてすぐに夕飯を食べたい！事とお弁当作りの時間短縮…少しでも長く寝ていた〜い！の一心で（笑）週末に作り置きおかずを作っていました。今は自宅サロンでセラピストをしつつ義父の見守りしています。少し時間に余裕が出て来たのでぼちぼち投稿していきたいと思ってます。よろしくお願いします。
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