たけのこの風味を楽しみたくて。
たけのこ、ねぎを一口大に切る。
お米を洗って、30分ぐらい浸水させる。
浸水させたお米の中に、たけのこ、ねぎ、醤油、酒、みりんを入れる。
沸騰したら、弱火で10分ほど。
最後に30秒ほど強火でかける。
火から下ろし、軽く混ぜたら、蒸らして、できあがり。
おこげがあると、気分が上がります。
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