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生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ
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生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ-レシピのメイン写真

生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ

uLippe
uLippe @cook_40570586

実はグリンピースが苦手な私が、パイにしたら美味しく食べれるんじゃないかと思い、作ってみました!
グリンピース嫌いの私でも美味しく食べられました!

実はグリンピースが苦手な私が、パイにしたら美味しく食べれるんじゃないかと思い、作ってみました!
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生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ

uLippe
uLippe @cook_40570586

実はグリンピースが苦手な私が、パイにしたら美味しく食べれるんじゃないかと思い、作ってみました!
グリンピース嫌いの私でも美味しく食べられました!

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材料

6個分
  • 生のグリンピース 1kg
  • 砂糖(今回は花見糖) 500g
  • 溶き卵 1個分
  • お湯 1.5〜2L
  • 塩 大さじ1(15g〜20g)
  • バイシート(meiji) 大判2枚
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作り方

  1. 1

    サヤからグリンピースを取り出します

  2. 2

    沸騰したお湯約1.5〜2リットルに塩大さじ1(約15g 〜 20g)入れ、柔らかく茹でます。(約10〜15分)

    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方2写真
  3. 3

    ザルに上げて、裏ごしをしていきます。(この作業がめっちゃ大変でしたが、口当たりをなめらかにするため頑張りました)

    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方3写真
  4. 4

    砂糖を入れて弱火にかけます。よく混ぜながら、しっとりとしたら完成です。(これは2〜3分でできました)

    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方4写真
    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方4写真
  5. 5

    ボウルに移して冷まします。

    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方5写真
  6. 6

    市販のバイシートを綿棒で伸ばし6等分にして餡を乗せる。上に重ねるシートも同様にし3て本切り込みを入れます。

    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方6写真
    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方6写真
  7. 7

    切り込みを入れたバイシートを重ねて、フォークで周りを押して閉じ、溶き卵を塗ります。

    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方7写真
    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方7写真
  8. 8

    200度に余熱したオーブンで20分焼いて完成。※ご家庭のオーブンにより、調整して下さい。

    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方8写真
    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方8写真
    • 生のグリンピースでサクサクうぐいす餡パイ作り方8写真

コツ・ポイント

裏ごしすることで、口当たりが滑らかになります。大変ですが、裏ごしを推奨します。
面倒な方は、茹でた後フードプロセッサーをお使いいただいても大丈夫です。

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uLippe
uLippe @cook_40570586
2026/05/24 10:07に公開

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パイ グリーンピース

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