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レモンティーサブレ(サクホロクッキー)
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レモンティーサブレ(サクホロクッキー)-レシピのメイン写真

レモンティーサブレ(サクホロクッキー)

☆あきBUNNY☆
☆あきBUNNY☆ @cook_40330129

サクサクホロホロの口溶け良い柔らかいクッキーが食べたくて作ってみました。あっという間になくなっちゃう危険な美味しさです。

サクサクホロホロの口溶け良い柔らかいクッキーが食べたくて作ってみました。あっという間になくなっちゃう危険な美味しさです。

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レモンティーサブレ(サクホロクッキー)

☆あきBUNNY☆
☆あきBUNNY☆ @cook_40330129

サクサクホロホロの口溶け良い柔らかいクッキーが食べたくて作ってみました。あっという間になくなっちゃう危険な美味しさです。

サクサクホロホロの口溶け良い柔らかいクッキーが食べたくて作ってみました。あっという間になくなっちゃう危険な美味しさです。

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材料

約24枚分
  1. 薄力粉 100g
  2. アーモンドパウダー 50g
  3. 粉糖またはグラニュー糖 40g
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 冷たい無塩バター 80g
  6. アールグレー茶葉 2ティーバッグ
  7. レモンゼスト 1個分
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作り方

  1. 1

    アールグレー茶葉は軽く刻み、レモンゼストを削っておく。

    • レモンティーサブレ(サクホロクッキー)作り方1写真
  2. 2

    薄力粉、アーモンドパウダー、粉糖、塩をボウルに測り入れ、冷たい無塩バターを小さめにカットして加える。

    • レモンティーサブレ(サクホロクッキー)作り方2写真
  3. 3

    少し大きめにラップをカットしておく。

    • レモンティーサブレ(サクホロクッキー)作り方3写真
  4. 4

    手早く手でこね、クランブル状にする。

  5. 5

    生地をぎゅっとまとめ、直径4〜5cmの棒状にする。

    • レモンティーサブレ(サクホロクッキー)作り方5写真
  6. 6

    ラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

  7. 7

    7〜8mm厚に切り分ける。

    • レモンティーサブレ(サクホロクッキー)作り方7写真
  8. 8

    170℃のオーブンで15〜18分焼く。

コツ・ポイント

バターは冷たいまま小さめにカットして粉と一緒に入れ、バターが溶けないように手早く手でこねるのがサクサクのコツです。

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☆あきBUNNY☆
☆あきBUNNY☆ @cook_40330129
2026/05/24 23:45に公開

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