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ワラサの尾の身でユッケ丼
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ワラサの尾の身でユッケ丼-レシピのメイン写真

ワラサの尾の身でユッケ丼

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

新鮮な釣り物のワラサの尾の方の脂身のない部分を、細切りにしてユッケ丼に…

歯応えバツグンのユッケ丼になりますよ…

新鮮な釣り物のワラサの尾の方の脂身のない部分を、細切りにしてユッケ丼に…

歯応えバツグンのユッケ丼になりますよ…

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ワラサの尾の身でユッケ丼

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

新鮮な釣り物のワラサの尾の方の脂身のない部分を、細切りにしてユッケ丼に…

歯応えバツグンのユッケ丼になりますよ…

新鮮な釣り物のワラサの尾の方の脂身のない部分を、細切りにしてユッケ丼に…

歯応えバツグンのユッケ丼になりますよ…

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材料

6人前
  • ワラサの尾の身(イナダでもオッケー) 300g
  • めんつゆ 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 適宜
  • 小ねぎ 大さじ1〜2
  • 白ごま 大さじ1
  • 薄めの酢飯 適宜
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作り方

  1. 1

    ワラサの身を薄く切ってから細切りにする

  2. 2

    タレを合わせて、混ぜ合わせる…

    • ワラサの尾の身でユッケ丼作り方2写真
    • ワラサの尾の身でユッケ丼作り方2写真
  3. 3

    そのまま味薄めの酢飯に好きなだけ乗せて、卵黄を落として完成!

    • ワラサの尾の身でユッケ丼作り方3写真
  4. 4

    ご飯の上に乗せずに、卵黄落として、そのままツマミにもなります!

    • ワラサの尾の身でユッケ丼作り方4写真

コツ・ポイント

新鮮な魚の食感をたのしむなら、当日の魚で…

旨味重視なら、3日ほど寝かせた魚でやる時うまいっす!

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2026/05/26 01:25に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです!
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このレシピのキーワード

丼 ユッケ はまち こねぎ すし飯 わらさ

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