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茄子と玉ねぎ炒め
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茄子と玉ねぎ炒め-レシピのメイン写真

茄子と玉ねぎ炒め

Kyanta
Kyanta @cook_40381517

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 酒 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、茄子と玉ねぎを中火で炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしたら、酒・鶏がらスープ・みりん・醤油を加える。

  4. 4

    汁気が少なくなるまで炒め合わせて

  5. 5

    いりごま、ごま油かけて完成

コツ・ポイント

茄子は油を吸いやすいので、最初にしっかり炒めると良い。

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Kyanta
Kyanta @cook_40381517
2026/05/26 04:54に公開

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