Iga Konro Bakar Madu Sambal Mangga
09/06/2026 (1262)......alhamdulillah hari ini umat muslim di seluruh dunia merayakan Idul Adha yg merupakan Hari Raya terbesar bagi umat muslim,karena di moment inilah kita di ajarkan untuk berbagi dan ikhlas menyisihkan sebagian harta kita untuk berbagi kepada saudara-saudara kita yg membutuhkan.
Alhamdulillah setelah sholat Ied,saya memasak iga konro bakar madu sambal mangga untuk sarapan keluarga saya di hari Idul Adha ini (27/05/2026). Maaf kan ya jika ada foto yg kurang komplit,maklum masak buru-buru karena sudah di tungguin pasukan yg kelaparan 🤣. Konro sudah saya rebus sore hari (26/05/2026) hingga empuk,jadi pagi harinya tinggal oles dengan campuran madu dan di panggang. Sekalian menambahkan sayuran untuk kuah supnya.
Alhamdulillah sejak dulu setiap kali berkurban saya tidak pernah mengambil bagian daging kurban karena setiap kurban saya selalu memilih tempat di pelosok seluruh Indonesia yg minim tersentuh kurban. Berbagi dengan saudara-saudara kita di seluruh Indonesia,semoga yg menerimanya bahagia dan berkah untuk semua,aamiin
#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Iga Konro Bakar Madu Sambal Mangga
09/06/2026 (1262)......alhamdulillah hari ini umat muslim di seluruh dunia merayakan Idul Adha yg merupakan Hari Raya terbesar bagi umat muslim,karena di moment inilah kita di ajarkan untuk berbagi dan ikhlas menyisihkan sebagian harta kita untuk berbagi kepada saudara-saudara kita yg membutuhkan.
Alhamdulillah setelah sholat Ied,saya memasak iga konro bakar madu sambal mangga untuk sarapan keluarga saya di hari Idul Adha ini (27/05/2026). Maaf kan ya jika ada foto yg kurang komplit,maklum masak buru-buru karena sudah di tungguin pasukan yg kelaparan 🤣. Konro sudah saya rebus sore hari (26/05/2026) hingga empuk,jadi pagi harinya tinggal oles dengan campuran madu dan di panggang. Sekalian menambahkan sayuran untuk kuah supnya.
Alhamdulillah sejak dulu setiap kali berkurban saya tidak pernah mengambil bagian daging kurban karena setiap kurban saya selalu memilih tempat di pelosok seluruh Indonesia yg minim tersentuh kurban. Berbagi dengan saudara-saudara kita di seluruh Indonesia,semoga yg menerimanya bahagia dan berkah untuk semua,aamiin
#CookpadApron2026
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan iga konro bakar. Rendam iga dengan air garam selama 15 menit,cuci bersih satu persatu di bawah air mengalir
- 2
Sambil menunggu iga di rendam. Potong-potong bawang bombay,geprek bawput dan jahe. Gerus kasar merica hitam.
- 3
Rebus iga sampai mendidih dan keluar busa-busa kotoran dari iga,matikan api kompor. Angkat iga dan cuci bersih dengan air mineral,buang air rebusannya. Masukkan kembali iga ke dalam panci berisi air mineral baru. Tambahkan jahe,bawput,merica hitam,bay leaf dan pala
- 4
Masukkan juga bumbu dasar hijau,himsalt dan kaldu sapi. Tuangi air sampai iga terendam,rebus selama 30 menit/sampai iga empuk (tutup panci saat merebus iga). Setelah iga empuk,masukkan potongan bawang bombay,rebus selama 5 menit,angkat
- 5
Membuat bahan olesan konro : masukkan semua bahan olesan madu ke dalam mangkuk,aduk sampai tercampur rata
- 6
Olesi konro secara merata,panggang diatas grill pan yg sudah panas dan di oles sedikit minyak. Panggang konro sambil di oles dengan bahan olesan,hingga kedua sisinya golden brown,angkat
- 7
Untuk kuah sup konro,tambahkan jamur kuping,masak hingga mendidih. Masukkan buncis dan wortel, didihkan kembali,angkat. Taburi dengan irisan daun bawang (maaf lupa foto)
- 8
Membuat sambal mangga : goreng semua cabe,bawput,terasi dan tomat hingga agak layu. Ulek cabe dengan himsalt. Tambahkan bawput dan terasi,ulek kembali
- 9
Masukkan tomat dan coconut sugar,ulek kembali sampai tercampur rata. Tambahkan cacahan mangga muda dan irisan belimbing wuluh,aduk rata
- 10
Konro bakar madu sambal mangga siap di nikmati selagi hangat dengan sup konronya juga
Tips
Buang air rebusan konro yg pertama,supaya kuah bening dan tidak bau prengus
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar