簡単！やさしい味の炒り豆腐
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
豆腐をメインに使うことで、ボリュームがありながら節約にも嬉しい一品です。
冷蔵庫にある野菜でアレンジもしやすく、少量のお肉でも満足感たっぷり！
簡単！やさしい味の炒り豆腐
豆腐をメインに使うことで、ボリュームがありながら節約にも嬉しい一品です。
冷蔵庫にある野菜でアレンジもしやすく、少量のお肉でも満足感たっぷり！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで3分加熱して水切りします。
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- 2
にんじんは繊維に沿って薄切りにし、2mm幅の千切りにします。
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- 3
豚肉は細切り、青ねぎは小口切りにし、卵は溶いておきます。
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- 4
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら、豆腐を崩しながら加えます。
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- 5
強めの中火で3～4分炒めて豆腐の水分を飛ばし、にんじんを加えて更に2分ほど炒めます。
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- 6
調味料を加えて炒め、汁気が半分ほどになったら青ねぎを加えてさっと炒めます。
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- 7
卵を回し入れ、火が通ったら完成です！お好みで炒りごまを振っても美味しいです♪
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コツ・ポイント
豆腐は半分〜1/3に切ってから水切りすると、水分が抜けやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25822399
