豚こまで☆柔らか☆冷しゃぶサラダ
srナースママ @cook_40142463
豚こま肉でも、コツさえ掴めば柔らかくて美味しい冷しゃぶが出来上がります。もやしとえのき茸も使って節約&ボリュームアップ！我が家では大人気で、この冷しゃぶサラダをよく作ります。
香味だれとマッチして、食欲をそそります。
1人分食費230円くらい
豚こまで☆柔らか☆冷しゃぶサラダ
豚こま肉でも、コツさえ掴めば柔らかくて美味しい冷しゃぶが出来上がります。もやしとえのき茸も使って節約&ボリュームアップ！我が家では大人気で、この冷しゃぶサラダをよく作ります。
香味だれとマッチして、食欲をそそります。
1人分食費230円くらい
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸はいしづきを切り落として、ほぐし、三等分にきる。
-
- 2
きゅうりと大葉は、千切りにする
- 3
鍋に湯を沸騰させ、和風だしのもとを加える
- 4
もやしとえのき茸を鍋に入れ、火が通ったらザルに取り出す。このとき、茹で汁は捨てないようにする。
- 5
弱火にしてから豚こま肉を鍋に入れ、弱火のまま火を通す
- 6
豚こま肉に火が通ったら、ザルに取り出しそのまま冷ます
- 7
もやしとえのき茸は、しっかり水気を切り皿に盛る
- 8
❼の上に豚こま肉、きゅうり、大葉の順で盛り付ける
- 9
香味だれの材料を全て混ぜ合わせる
- 10
❽に香味だれを1人分に大さじ2〜3かけて出来上がり。
コツ・ポイント
豚こま肉を茹でる時は、必ず弱火にすること。
豚こま肉からアクが出るので、先に野菜を茹でることをお勧めします。
残った香味だれは、冷奴などに使うとよいです。
残った茹で汁は、味噌汁に使っています。
つくれぽ
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