我が家の♡鯵のなめろう
鯵がお安かったので。
ご飯にもお酒にもオススメ。
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鯵がお安かったので。
ご飯にもお酒にもオススメ。
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鯵は粗めに細かく切る。形が少し残る程度にたたく。
長ねぎ、大葉、みょうがを細かく切る。
鯵に薬味、味噌、生姜、白ごまを加え、包丁で混ぜながらたたく。
最後にごま油をほんの少し加えて混ぜる。
盛り付け時に大葉を上に乗せると彩りが良い。
味噌は入れすぎないこと。鯵の味が消えないように控えめがオススメです。ミンチにしてもいいし、少し形を残してもお好みでどうぞ。
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