Gulai Korma Daging

Name: Gulai Korma Daging
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging segar(daging kurban); 400 ml Air; 2 sdm Minyak goreng; 1/2 sdt Gula; 1 sdt Garam; 2 lembar Daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 2 lembar Daun salam; 2 butir Kapulaga; 1/2 st pala bubuk; 1 batang serai; 1/2 sdt Jinten bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 bks desaku marinasi; 2 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 3 butir kemiri; 250 ml Santan kental (1 bks santan instan 65ml dilarutkan hingga 250 ml air)

Mama Lutfia @lutfia0216

Bintan- indonesia

Bismillahirrahmanirrahim, dapat daging kurban langsung dieksekusi, masak gulai kurma simple
#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Gulai Korma Daging

Mama Lutfia @lutfia0216

Bintan- indonesia

Bismillahirrahmanirrahim, dapat daging kurban langsung dieksekusi, masak gulai kurma simple
#HidanganDagingKurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

300 grdaging segar(daging kurban)
400 mlAir
2 sdmMinyak goreng
1/2 sdtGula
1 sdtGaram
2 lembarDaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
2 lembarDaun salam
2 butirKapulaga
1/2 stpala bubuk
1 batangserai
1/2 sdtJinten bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
1/2 bksdesaku marinasi
2 cmLengkuas
2 cmJahe
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah
3 butirkemiri
250 mlSantan kental (1 bks santan instan 65ml dilarutkan hingga 250 ml air)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jinten, kemiri,sisihkan geprek serai dan lengkuas, sisihkan.
2

Potong- potong daging, lalu cuci,dg air jeruk lalu bilas sampai bersih, sisihkan
3

Panaskan air secukupnya hingga didih, lalu masukkan daging, rebus sebentar sekitar 30 menit lalu buang air, tiriskan
4

Masak lagi air sekitar 400 ml air masukkan bumbu marinasi, daun salam, bawang putih geprek2, jahe geprek, sedikit garam, rebus hingga didih, masukkan daging, rebus dg api sedang hingga empuk, pakai metode 10, 30, rebus sampai empuk, tiriskan
5

Supaya lebih empuk, setelah direbus, daging digeprek sedikit jgn sampai hancur, sisihkan
6

Tumis bumbu halus bersama, kapulaga, daun salam, dan daun jeruk, daun kunyit,serai, hingga harum.
7

Masukkan daging, aduk rata sampai berubah warna.
8

Tambahkan kaldu rebusan daging yg kedua, secukupnya, masukkan garam, dan gula. kaldu bubuk, Aduk rata.
9

Tuang santan masak hingga daging meresap dan lebih empuk dg api kecil,lalu tutup
10

Buka tutup, tes rasa, klo udah pas tambahkan merica bubuk, sedikit air jika perlu,atau terlalu kering,aduk perlahan, masak hingga kuah mengental dan berminyak.
11

Sajikan hangat.