小松菜とエビとイカの極上塩あんかけ炒め
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いをして、根元を落とし、4〜5cm長さに切り、茎と葉に分けておく。長ねぎは斜め薄切り、しょうがは千切りにする
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- 2
エビ・いかは酒と塩で揉みこんでおく
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- 3
【極上塩あん】の材料を混ぜ合わせておく
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- 4
フライパンにごま油、生姜、長ネギを入れて弱火にかける
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- 5
香りが立ったら中火にし、エビといかを加えて炒める
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- 6
いかの表面が白っぽくなり、エビの色が変わったら、硬くなるのを防ぐため一度とりだす
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- 7
同じフライパンに、まず小松菜の「茎」を入れて強火で数分ほど炒める
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- 8
茎に少し透明感が出てきたら、「葉」と、先ほど取り出した材料を汁ごと戻し入れ、さっと合わせる
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- 9
【極上塩あん】をもう一度底からよく混ぜてから、フライパンに一気に回し入れる
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- 10
強火のまま手早く混ぜ、とろみがしっかりついたら火を止める。味が薄いようなら塩で調整する
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- 11
お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふる。はっちの魔法召し上がれ✨
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- 12
「はっち」の 活動詳細まとめ
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つくれぽ
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお～！」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰（季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます！）ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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