娘向け簡単シフォンケーキ18cm
娘にパン代わりにシフォンケーキをリクエストされると毎回作っているやり方なので多少ズボラです。今日も紙型は20cmしかなかったので
少し高さが出てません…。
パンがわりなので砂糖は少し控えめになってます。
簡単に作れるので是非！
作っている工程はずぼらすぎて2個いっぺんに作ってます。
娘向け簡単シフォンケーキ18cm
娘にパン代わりにシフォンケーキをリクエストされると毎回作っているやり方なので多少ズボラです。今日も紙型は20cmしかなかったので
少し高さが出てません…。
パンがわりなので砂糖は少し控えめになってます。
簡単に作れるので是非！
作っている工程はずぼらすぎて2個いっぺんに作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出したて卵白をハンドミキサーで5分泡立てて冷蔵庫にしまう
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- 2
卵黄と砂糖をハンドミキサーでしっかり混ぜる
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- 3
水を入れて混ぜる
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- 4
油を入れて混ぜる
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- 5
粉類を合わせてふるい入れて混ぜる
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- 6
バニラオイルと冷蔵庫から出した卵白1/3を混ぜる。オーブンを140度で予熱開始
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- 7
ヘラに持ち替えて残りの卵白を2〜3回に分けて切りながらそこから掬い上げるように混ぜる
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- 8
泡の塊がなく滑らかになれば生地OK
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- 9
生地を型に入れ数回高いところから空気抜きのためトントンと落とす
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- 10
オーブン140度で20分170度で15分焼く
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- 11
焼き上がりは瓶などに逆さまにかけて型崩れを防ぎ覚めたら袋に入れて乾燥を防ぐ
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- 12
シフォンカッターや包丁でぐるりを切りながら型から外す
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- 13
できあがり
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- 14
我が家の場合は乳製品アレルギーの娘がそのままパンの代わりに食べますが自由にトッピングなどしても良いかも！
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- 15
小麦粉30gをココアや抹茶に変えるとそれぞれのシフォンケーキになります
- 16
❹の工程の後生地を半分に分けて粉類の半分に15g程度のココアや抹茶を置き換えた2種類の生地を作り型にランダムに入れて
- 17
(↑の続き)竹串で2周くらいさせて焼くとマーブルになります。
コツ・ポイント
白身の泡立てはボールを逆さまにしても落ちてこない程度ですが面倒なのでいつもタイマーを入れ5分間好きな動画を見ながら泡立てています…
つくれぽ
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