解凍した鮭は塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、鮭を入れて火が通るまで焼く。

きゅうりは輪切り、玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りにする。

ボウルにAを混ぜ合わせ、❶、❷を入れてあえる。冷蔵庫で約10分おく。