いちごを洗い、ヘタを取って水分を拭き取る。

いちごを4等分に切る。

保存袋にいちごを平らに入れる。

グラニュー糖を加え、袋の中でいちごに絡めるように振る。

もう一度平らにし、袋の口を閉じていちごを軽く潰す。

全体が潰れたら冷凍庫で保存する。使う時は、使いたい分だけ割ってとる。